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      山葵

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      山葵
      • 山葵

      山葵簡介 中文學名山萮菜,是一種生長于海拔 1300~ 2500 米高寒山區林陰下的珍稀辛香植物蔬菜。 山葵是當今世界上所發現的一種特殊的食用植物,在國際市場上是極為珍貴的調味食品

      詳細介紹

      山葵簡介

      中文學名山萮菜,是一種生長于海拔 1300~ 2500 米高寒山區林陰下的珍稀辛香植物蔬菜。

      山葵是當今世界上所發現的一種特殊的食用植物,在國際市場上是極為珍貴的調味食品,價格昂貴、市場需求很大。

      由于山葵生長條件特殊、適宜生長種植的地方有限,現在國際市場上的山葵產品極為稀缺。

      山葵不但口感好,還有豐富的營養成分。

      山葵具有增進食欲作用。

      許多香辛料具有增進食欲的作用。

      山葵同時還具有防腐保鮮作用。

      還可用于壽司、面條、蔬菜、水果、醬油、醋等食品防腐保鮮。

      形態特征

      葉叢生、圓心形、葉緣有波狀鋸齒。葉柄長約30cm~35cm,

      地下莖肥呈圓錐狀、長5cm~25cm、直徑2cm~4cm、淡綠色、有辛辣味、研磨后味更濃烈。

      根系為須根,分布于10cm~20cm的土壤中呈水平分布??偁罨ㄐ?、頂生或腋生、花瓣白色、長角果、3~4月開花、5~6月可收種子、種子綠色形同蘿卜種子。

      山葵從栽植到根莖收獲需要1.5~2年,根莖產量每畝為320kg~380kg。

      山葵的種植條件要求

      (一)溫度

      山葵性喜陰多濕,多年生草本植物,零下5℃受凍害,20℃以上時生育受到抑制。

      (二)濕度

      山葵喜陰多濕,要求田間持水量75%,大氣相對濕度在8090%,低于70%或高于95%對山葵的生長發育都不利。

      (三)土質及大田選擇

      山葵栽培土壤好選擇排水、水源充足、灌溉條件好、海拔2000~2300m、周圍植被好、坡度5~10°、肥沃透氣性好的砂壤土。

      土壤適合PH值6.07.0間,選擇有機質豐富,土地平坦5 15度的傾斜緩坡為宜。為防止太陽直射使氣溫、地濕升高對山葵生長發育不利,應選擇稍背光地塊種植。

      (四)對營養物質的需求

      N、P、K三要素比例為1:0.94:0.52

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