近日，在雷波縣谷堆鄉山葵基地一派繁忙，老百姓正忙著為山葵追肥，為山葵除草。

“再過半個月，有十多塊地就要收山葵了?！毖劭簇S收的山葵，參與入股分紅的村民阿恩惹少心里樂開了花。

“我們承包了20畝山葵來管理，每畝5000元，每年有10萬元收入，在家門口掙錢，還可以照顧老人和孩子?！奔⒔鹗贿叧菀贿吔榻B。

吉立金石每天都要到山葵基地來干活，看見長勢喜人的山葵，他看到了一家人的希望。

山葵，屬十字花科多年生草本植物，是一種生長于海拔1200—2000米二半山或高寒山區林蔭下的珍稀蔬菜。山葵具有喜陰、喜濕和喜透氣、低溫等生物特性，雷波縣得天獨厚的自然環境條件最適宜山葵的生長，涼山州綠野山葵有限公司看準這一優勢，在谷堆鄉大谷堆村、斯古溪鄉干溝村、咪姑鄉普魯甲谷村建基地3個，發展山葵700多畝，產值達2000多萬元，帶動3個貧困村323戶貧困戶1500多人增收。

涼山州綠野山葵有限公司和貧困群眾建立合作方式，由貧困群眾承包山葵基地實現保底收入，以5000元每畝承包給貧困群眾進行管理，公司聘請專家進行指導；老百姓以600元/畝的土地進行流轉，以土地入股分紅，貧困群眾還可以在基地打工掙錢。老百姓嘗到甜頭后，種植山葵的積極性很高。

山葵每年可采收兩次，每畝能采收山葵的根、莖、葉、花苔4000多斤，按照公司的最低保護價格收購山葵的莖為1元/斤、葉子和花臺1.5元/斤、根為7元/斤，每畝山葵收入達12000左右，經過簡單加工后賣出去的山葵每畝產值可達3萬多元。

山葵全身都是寶，它含有豐富的蛋白質、氨基酸、異硫氰酸脂、維生素C和鐵、硫、鉀、鎂、錳、銅、鋅等礦物質及人體所需的多種微量元素。低熱量零脂肪的山葵具有極其豐富的營養價值，具有抗菌、殺蟲、防腐、滋陰、壯陽、抗癌、增骨質、促消化、增食欲、防血栓等多項效用。山葵不僅葉、花苔、桿、莖、須根全身是寶，且不產生尾菜及垃圾，對環境和加工提供了良好條件。

雷波生態環境好，種植的山葵品質優，深受消費者青睞，產品遠銷日本、韓國、新加坡和加拿大，國內主要銷售北京、上海、大連、福州、廈門、廣東、香港等30多個大中城市，產品供不應求。

涼山州綠野山葵有限公司負責人介紹，下一步，公司將擴大山葵種植規模，計劃明年再推廣種植2000余畝，并在雷波縣建設山葵深加工廠，生產山葵酸菜、山葵開味菜、鮮山葵主莖、速凍山葵和山葵醬等產品，帶動更多貧困戶脫貧致富。